原料

三文魚排: 2塊， 橙子: 2個， 洋蔥: 1個， 黃油: 10g， 生抽: 4湯匙， 黑胡椒: 少許， 百里香: 1支， 沙拉菜: 可選， 松子: 可選

步驟

1準備材料。

2半個橙子榨汁備用，剩下的去皮切片。

3洋蔥中段切片，兩頭隨意切碎。

4橙子片洋蔥片交錯放在烤盤底部。

5黃油放入小鍋中融化，放入洋蔥碎，中小火煸炒四周微黃，香味散出。

6加入生抽、橙汁、胡椒粉、百里香，小火不停攪拌，煮至沸騰

7濾出醬汁備用。

8在橙子、洋蔥表面，和魚的正反面都刷上醬汁。

9放入預熱好的烤箱，180度烤20分鐘，期間取出烤盤兩次，補刷醬汁。

1020分鐘時取出再補刷一次醬汁，轉220度烤5-10分鐘，至表面焦黃。

11剩餘的醬汁可小火濃縮一下，直接用也可以。

12盤子周圍淋醬汁，將洋蔥、橙墊底，擺上三文魚即可。也可用沙拉菜和堅果碎搭配擺盤。