鮮蝦: 250g， 粉絲: 適量， 香蔥: 一顆， 小米辣: 3個， 大蒜: 一頭， 生抽: 3湯勺， 蒸魚豉油: 2湯勺， 料酒: 少許
1將蝦洗靜開背取出蝦線。
2將粉絲用溫水泡4分鐘左右（我用的龍口粉絲）
3大蒜剁碎，香蔥、小米辣切細。
4炒鍋放底油，油溫3成熱下2/3蒜蓉中小火炒至變黃盛出和餘下的蒜蓉一起放入小碗內。再加入生抽、蒸魚豉油、料酒。
5將泡軟的粉絲平鋪盤底，將蝦整齊碼在粉絲上。均勻澆上兌好的料汁。
6上鍋蒸，鍋開後蒸6分鐘！
7蒸好取出撒上香蔥、小米辣。再澆上熱油即可！