金針菇: 1把， 豆瓣醬: 2勺， 生抽 耗油 十三香: 適量， 水: ， 大蒜 蔥 姜: 適量， 芡:
1金針菇切片 蔥姜蒜切碎
2金針菇煎至兩面金黃
3加入豆瓣醬 生抽 耗油 適量水 姜蒜 小火入味
4最後勾芡 大火收汁
金針菇比較吸油，煎時注意 豆瓣醬比較咸，建議不要放鹽