原料

細拉麵150公克，豬絞肉80公克，蔥花1小匙，太白粉1/2小匙，水3大匙，蔥花少許，XO醬1大匙，醬油1小匙，細砂糖1/2小匙

步驟

1.豬絞肉放入碗中，加入太白粉拌勻備用。 2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入拌好的豬絞肉中火炒至變白，再加入所有調味料略炒出香味，加入水拌勻煮約2分鐘，熄火備用。 3.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細拉麵攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝干水分，放入大碗中，加入適量作法2趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。