原料

雞蛋: 2個， 山東煎餅皮: 1張， 甜麵醬: 1勺， 王致和醬豆腐: 1塊， 蔥: 一段， 香菜: 一小把， 黑芝麻: 一小把， 老乾媽辣醬: 2勺， 多利多滋玉米片芝士味: 依口味加入

步驟

1蔥香菜洗凈切成末

2打兩個雞蛋在碗里，打散備用

3調製醬料：甜麵醬一勺，醬豆腐半塊到一塊（根據自己喜歡的鹹淡口味加入適量）醬豆腐汁也加一點兒，加點兒白水打勻

4平底鍋小火加熱，少量油

5山東大煎餅皮，我在家樂福買的，有好幾種，雜糧黑米和小米的，都好吃，一袋五張，我每次攤一個用一張

6家裡平底鍋比較小，我把煎餅皮撕開拼成這形狀放鍋里小火攤約三十秒

7順勢攤入雞蛋

8先撒黑芝麻

9再撒蔥花、香菜

10然後用木鏟翻面

11塗醬料和辣醬，用木鏟塗勻稱

12出鍋！

小技巧

為了健康起見，我沒有加薄脆，朋友吃了以後也連連稱讚，說可以加入多力多滋的芝士味玉米片。