原料

麵條 辣蘿蔔 香油 麻將 醬油 鹽 香菜

步驟

1、先準備好鹼水麵條。 2、將辣蘿蔔切成丁。 3、用香油將芝麻醬慢慢調成掛糊狀，再加入適量醬油、鹽拌勻。 4、麵條抖散下入沸水鍋中，煮至八成熟時撈出瀝干水分。 5、將麵條平攤在一個較大的平盤內，淋上香油，用電扇吹涼，防止麵條互相粘連。 6、吃之前，再將晾涼的麵條在開水裡快速燙一下，瀝干水後裝入碗內，將調好的芝麻醬料和蘿蔔丁倒在麵條上，撒上香菜丁拌勻。