菌菇火腿焗蛋

原料

雞蛋: 4個, 蘑菇: 6朵, 杏鮑菇: 4根, 香菇: 6朵, 火腿: 6根, 馬蘇里拉奶酪: 150-200克(這個多點少點完全根據個人喜好), 動物性淡奶油: 90克, 牛奶: 90克, 洋蔥: 半個, 橄欖油: , 鹽: , 黑胡椒粉: , 綜合香料: 適量

步驟

1菌菇類洗凈,切片,洋蔥去外皮,洗凈,切絲,火腿切絲,備用

2馬蘇里拉奶酪切碎,備用

3鍋中倒入適量橄欖油,燒熱(這裡用黃油會更香

4加入菌菇和洋蔥

5翻炒至軟,加入火腿絲

6翻炒均勻,加入鹽、黑胡椒調味,翻炒均勻,即可

7裝入耐高溫可以進烤箱的容器中

8雞蛋打散,攪拌均勻

9加入牛奶和動物性淡奶油

10攪拌均勻

11混合好的牛奶奶油液,過濾,倒入菌菇火腿上

12撒上馬蘇里拉奶酪碎,入預熱200度的烤箱,中層,上下火,20-30分鐘(表面的奶酪熔化並呈現金黃色,蛋液凝固),出爐後,在表面撒上適量綜合香料即可


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