原料

蓮子: 50g， 豬肉: 150g， 黃花菜: 100g， 枸杞: 10g， 鹽、味精、蔥油、清湯: 各適量

步驟

1蓮子、黃花菜、 枸杞用溫水泡發

2切一點蒜和蔥末

3豬肉洗凈切丁，焯水。

4鍋中倒入清湯 （這裡我的清湯是用濃湯寶做的）

5

6加入已焯水過的豬肉丁，泡開的黃花菜、蓮子、枸札同煮10分鐘

710分鐘後可加少許精鹽、味精調味 ，由於本人用濃湯寶做湯故不用鹽和味精。然後盛碗

8盛碗

9熱油加蔥末蒜末，炒香 ，即蔥油。 提少許少許少許淋到湯上（不帶蒜和蔥）

10淋完蔥油 大功告成

小技巧

蓮子泡發後可去心， 蓮子就不苦了。特別女生特殊幾天一定要去心再做湯，因為蓮子心 性寒。如果留著蓮子心，雖苦但有很好的安神以及清熱強心、清除體內的燥熱起到降火的作用。