蛋白: 55克， 黃油: 63克， 白砂糖: 60克， 低筋麵粉/中筋麵粉: 60克， 黑白芝麻: 適量
1黃油室溫軟化，加入白砂糖攪打均勻。不用打發
2分三次將蛋白加入黃油中，每一次都要充分攪打均勻
3然後將麵粉過篩入蛋白液中，攪拌均勻，然後擠入裱花袋，擠到鋪好油紙的烤盤上，形狀什麼的其實都隨便，但是儘量薄一點，這樣烤完以後才會酥脆。
4擠好後的麵糊撒上一層黑白芝麻，烤箱160度預熱十分鐘
5然後放入烤箱160度烘烤 10到15分鐘