石榴籽: 600g， 冰糖: 400g， 水: 3L， 酵素菌粉: 1.5g， 酵素機(十度良品): 5L
1桶內放入3L飲用水，放入冰糖後，把桶放進機器，開機凈化空氣，並溶解冰糖。
2石榴剝皮留籽。
3放入保鮮袋，用擀麵杖儘量壓碎。
4石榴籽入桶
5100ml35度左右溫水激活菌粉，倒入桶內攪拌均勻。12小時後每天攪拌2次(早，晚)
6選擇鮮釀功能。
735小時，開始有泡沫，泡沫不多，口感甜。
858小時，泡沫豐富，口感微酸帶甜。
970小時，口感酸重，泡沫略微減少。撈出果渣，過濾裝瓶冷藏，美艷無比。
1.冰糖太大塊，可以先微波爐叮一分鐘，再敲小塊。 2.酸石榴和石榴製作方法一樣。 3.壓碎石榴是為了發酵更充分，不建議使用粉碎機或者料理機。 ?如果你也喜歡酵素，歡迎加入我微信mao1808806，和我酵友一起製作酵素。