Anna's 菠蘿薄荷糖漿

原料

2L的瓶子: 1個, 菠蘿: 400克, 冰糖: 400克, 醋: 800cc, 薄荷葉: 1小把

步驟

1準備好容器,玻璃瓶最佳

2玻璃瓶洗凈,可以噴上廚房用酒精作為消毒,或者用酒精棉花擦拭一下,自然風乾。

3糖漿的製作需要準備些水果,當季的新鮮的最好,冷凍的也不是不可以,這次的菠蘿薄荷糖漿選擇的是菠蘿

4準備菠蘿和冰糖和醋,菠蘿切塊 把菠蘿和冰糖和醋放進瓶子裡,蓋好蓋子,放置在黑暗的陰涼處

5每天上下搖一搖,等冰糖全部化開了,就往裡面添加一把薄荷葉,浸24小時後撈出薄荷葉,菠蘿取出(可以冷凍,以後食用),糖漿轉移到其他瓶子裡冷藏 大約需要1周時間

6趕緊配上氣泡水試一下吧

小技巧

大概我薄荷放少了,沒有清涼的薄荷味,但是絲毫不影響它的美味,明明放的是醋,我以為會很酸,結果一點醋味都沒有,反而像「咸檸七」的感覺,和我想像中的菠蘿糖漿該有的味道完全不同,讓人小驚艷了一下~


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