南極蝦: ， 芒果: ， 荔枝: ， 聖女果: ， 蘆筍: ， 鹽: ， 檸檬汁: ， 芥末醬: ， 白葡萄酒:
1南極蝦洗凈去頭，芒果去皮切塊，荔枝去皮去核，聖女果切半，蘆筍切寸斷
2做開水，水開後，放入南極蝦，烹入白葡萄酒，水再後後關火，再燜十分鐘後將蝦取出，等涼了以後，淋入檸檬汁和適量鹽放入冰箱冷藏
3蘆筍焯水後，與各種水果混合在一起，也入冰箱冷藏
4吃時取出，將蝦和水果拌均，隨芥末醬一同上桌