原料

豬腩肉: ， 梅菜:

步驟

1。

2。

3炒薑末蒜末

4加梅菜丁，炒到快乾，很香的時候，加點黃酒，加點雞湯。

5炒好就好了。 梅菜本身是用了糖和鹽做出來的，如果這個梅菜洗了太多次，味道淡了，那麼需要加點糖。

6豬皮那一面，切幾刀，看到肥油就好。

7正面切一刀。

8。

9。

10。

11撒多一些鹽。

12梅菜塞到坑裡。

13捲起來，為了綁得紮實，繞一些，再繞一次。

14放在有烤網的盤子上。 烤箱溫度高一些。 200度。 80～90分鐘。

15如果溫度再高點，焗一個小時也行。

16烤好後，切塊。

17烤時表面塗油可以讓它更快變脆。