裡脊: 克， 澱粉: 適量， 青椒: 個， 胡蘿蔔: 根， 料酒: 適量
1裡脊肉切塊，用料酒醬油雞蛋清澱粉攪拌均勻腌一會。
2熱鍋熱油，小火，放入裡脊肉炸一遍。 熱鍋熱油，大火（冒煙）放入裡脊肉炸第二遍。 撈出
3青椒，胡蘿蔔切好，放入鍋內翻炒，加入醬油，糖，耗油，水~水澱粉，最後加入裡脊肉