原料

速凍魷魚: 1條， 油辣椒: 一份， 黃瓜半根:

步驟

1把魷魚用水浸泡，發軟後，切開肚子，取出內臟和軟骨。

2把頭切下來，可要可不要，如果覺得麻煩就丟了。頭部要將嘴巴，眼睛扣掉。把表面的黑色皮撕了。還有魷魚須上的圈圈也要弄掉

3洗乾淨的魷魚用料酒和鹽一起揉，揉1～2分鐘後用清水清洗乾淨，直到沒有白色泡沫即可。

4將魷魚切成條狀，下水煮，水裡放姜、蒜、料酒、檸檬（我家裡沒有檸檬所以沒放），水開後放魷魚，煮5～8分鐘撈出即可。

5因為油辣椒本身是由小米辣製成，很辣，所以配點黃瓜味道更好。