鱸魚: 1隻， 大蔥: 1根， 蒜: 3片， 姜: 1根， 醋: ， 生抽: ， 油:
1將魚去除內臟，用刀在魚身上劃幾道，抹上鹽腌制10分鐘
2將切片，姜切絲塞入魚肚子內。將姜切絲，將大蔥切絲，放在盤子上，並將魚放在薑絲和蔥絲上。
3在魚身上倒上一勺料酒，一勺生抽和少許油。將水燒開後，將魚放入蒸10分鐘，之後關火虛蒸7分鐘。
4換新盤撒上薑絲和蔥絲，將魚裝上。倒兩勺生抽兩勺醋調味，再燒一些油至熱，將油倒在魚身上即可