原料

金鯧魚: 1條， 檸檬: 半個， 大蒜: 半頭， 蒸魚豉油: 少許， 辣椒醬: 個人口味添加， 橄欖油: 少許

步驟

1魚清洗處理

2切分 魚身切豎刀 檸檬皮叉絲 少許 蒜絲至於腹中

3上鍋蒸 大火 五分鐘 快速端出 倒掉盤中的水 淋少許豉油 繼續入鍋 8分鐘

4檸檬切片 蒜蓉 少許辣椒醬 至於魚身 橄欖油燒熱 潑在料上 上桌前 擠少許檸檬汁淋於表面

小技巧

切分 魚身切豎刀 檸檬皮叉絲 少許 蒜絲至於腹中