原料
藕: ， 菜花: ， 木耳: ， 香菇: ， 魚丸: ， 魚豆腐: ， 熟白芝麻: ， 熟花生: ， 各種你喜歡的菜: ， 調料：: ， 干辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、蚝油。（因為郫縣豆瓣醬和蚝油都是鹹的，就不用放鹽了）:
步驟
11、把木耳，腐竹提前一天泡上，泡發。與其它蔬菜清洗乾淨放入鍋中煮一下。
22、魚丸與蔬菜一起煮就行，煮至七八成熟，撈出備用。培根不用煮。
33、備好需要炸制的調料，麻辣香鍋好不好吃關鍵就在這一步。有干辣椒、花椒、八角、桂皮。
44、鍋中多放些油（比平時炒菜多兩倍），開最小火，把調料放入油鍋中慢慢沁出香味，待調料都變色後撈出，鍋中剩油（剩下的油就是秘制五香油，如果不夠麻還可以放點麻油）
55、倒入適量郫縣豆瓣醬，翻炒，一定要小火，防止炒糊。
66、倒入適量火鍋底料翻炒均勻（就是我們平時買的火鍋底料，也可以用老乾媽）
77、撒入切好的蔥姜蒜，小火翻炒。
88、先放入培根，後放入煮好的備菜，翻炒均勻。
99、倒入適量蚝油，小火翻炒五分鐘以上，整個過程一定要小火翻炒，讓其充分入味。
1010、最後盛入盤裡，撒上白芝麻和碾碎的花生碎即可。
1111、花生仁用擀麵杖碾碎
12噹噹！完成開吃
小技巧
我做菜調料材料從來沒有那麼精確到克，完全憑藉手感！喜歡吃哪樣就多放點，味道也不差！看別人的食譜做麵包什麼的也沒有特意去稱過！所以用心就好！愛你的人就算你把鹽罐子都倒進去他也會忍著吃完！所以加油吧！
