原料

排骨: 一斤多， 土豆: 1個， 西紅柿: 2個， 彩椒: 1個， 洋蔥: 半個， 胡蘿蔔: 半個， 金針菇: 一捆， 蔥/姜/蒜: ， 甜麵醬: ， 蚝油: ， 番茄醬: ， 鹽/料酒/醬油/胡椒粉/蜂蜜等:

步驟

1如圖為備料，彩椒一個就夠了，我用兩種顏色，美色半個

2排骨加薑末、鹽、料酒、胡椒粉抓勻腌制20分鐘

3同時，調三汁：番茄醬+甜麵醬+蚝油（比例1:1:1） 再少加點辣椒油和蜂蜜。攪勻。

4蔬菜（除了金針菇）都切塊。

5熱油，加蒜炒香。

6所有蔬菜都放進去。順序隨意，先放洋蔥再都一起放比較好。

7炒到六七成熟的樣子時，加水沒過蔬菜。

8加入排骨，金針菇。 再澆上三汁，加點蔥，然後蓋上鍋蓋小火燜。

9然後......等到湯汁看不到了的時候就好了！ 其實下面還是有湯，濃！美！

小技巧

西紅柿必不可少，因為湯汁有酸甜的味道，好喝。