原料

菠菜鹼面、大蒜、小蔥、菠菜葉、生抽、米醋、辣椒油、花椒粉、芝麻油、香蔥、油酥花生

步驟

1、準備好菠菜、鹼面。 2、蒸鍋燒水，把面放在籠屜上，大火蒸6分鐘，取出。 3、鍋里燒開水，下入蒸好的面，放入菠菜葉焯一分鐘，水開就可以撈出來了。麵條和菜葉分開放，瀝干水分。 5、面里放入植物油，用筷子不停的抖面，使麵條鬆散開來。 6、準備調料：小蔥切成末，大蒜做成蒜蓉。 7、拿一個碗，放入麵條和菠菜。 8、調入蒜蓉、生抽、米醋、辣椒油、花椒粉、花椒油、芝麻油、香蔥等自己喜歡的調料，拌均即可.還可以炒上一下油酥花生撒上去，更香哦！