白糖: 250克， 鹽: 半袋， 味精: 100克， 撇咧: 10斤， 生抽: 5袋， 醋: 1袋， 白酒: 1兩半
1撇咧洗凈，削皮，擦絲。用鹽淹至半天擠水備用。
2開火，鍋耗干之後放醬油和醋一起熬開後關火趁熱直接放糖，味精，酒。放涼備用。
3菜和放涼的醬油醋湯一起放到盆里，上面蓋上保鮮膜放到陰涼處直到上色即可裝到瓶子裡保存。放到冰箱裡保存更佳。