豬皮: 500克， 姜: 2片， 八角: 2個， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 大蔥: 2根切斷
1將豬皮在涼水裡浸泡兩小時，中間換兩次水。
2然後用刀把豬皮上的油脂刮掉，再用清水沖洗一遍。
3鍋內加水，豬皮下鍋，燒開後再把豬皮撈出，切成5CM長左右的條狀，鍋內換清水豬皮下鍋。
4大火燒開後轉小火燒一個小時左右，期間用湯勺撇去白沫。
5最後倒入容器里，撈去大料，放置冰箱保鮮室即可，10小時後即可凝固。盡可享受自己動手做的美食了！