原料

紅辣椒2條，蒜仁2顆，涼開水4大匙，在來米粉1大匙，細砂糖2.5大匙，檸檬原汁3大匙，魚露1.5小匙，鹽1/4小匙

步驟

1.紅辣椒和蒜仁放入滾水中以中火煮約3分鐘，撈出沖涼備用。 2.將作法1放入果汁機中，加入涼開水攪碎，倒入鍋中，加入細砂糖、檸檬原汁、魚露和鹽攪拌均勻，小火煮至微滾。 3.將在來米粉以少許水調勻，加入微滾的作法2中勾芡至濃稠，熄火放涼即可。