原料

大蝦: ， 麵粉: ， 雞蛋: ， 麵包糠: ， 胡椒粉: ， 料酒: ， 椒鹽:

步驟

1準備適量的麵粉，雞蛋和麵包糠

2將蝦依次粘裹麵粉，雞蛋液和麵包糠

3用小火熱油，溫熱後放入大蝦，炸至金黃色，出鍋用廚房紙吸干油份，撒椒鹽即可

小技巧

1、一定用小火，油溫熱即可，油溫過高很容易炸糊。大蝦下鍋後大概30秒就炸好了； 2、油炸食品含油量高，建議出鍋後用廚房紙反覆吸干油分；為了健康最好不要吃太多。