中筋麵粉（低筋麵粉）: 240g， 泡打粉: 1大勺， 白砂糖: 1大勺， 鹽: 1/2小勺， 無鹽黃油: 90g， 鮮奶油: 227g， 鮮奶油（最後塗抹表面用）: 1大勺， 杏仁精: 1/4 小勺， 杏仁片: 35g， 樹莓: 100g， 杏仁淋面: ， 糖粉: 1cup， 鮮奶油或者牛奶: 71g， 杏仁精: 1/2 大勺， 杏仁（表面裝飾用）: 1/4 cup
1預熱烤箱205度 並且準備好鋪了油紙的烤盤；
2在大碗中混合麵粉，泡打粉，糖，鹽。之後在容器中加入切塊黃油，兩手指壓扁，手掌對搓使黃油變細碎；
3加入227g鮮奶油及杏仁精，用抹刀攪拌直到成型（注意不要過度攪拌）。在麵糰中加入杏仁片及樹莓（樹莓可能會碎，但是沒關係~這樣之後更好看！！）；
4把麵糰移到撒了粉檯面上整形2cm厚度的圓形，之後切成三角形（大概8塊）
5把麵糰連帶烘焙紙移動到烤盤上放入預熱好的2005度的烤箱烤15-18分鐘，直到變得有點棕黃色關火。
6杏仁淋面： 小碗中混合糖分，鮮奶油/牛奶，及杏仁精。攪拌到你想要的稠度，然後隨意的灑在冷卻的司康上面。頂部放上杏仁片即可~
1.我按照這個黃油量及奶油量做了覺得麵糰有點太濕了，加淡奶油的時候不要一下子都加進去，先倒一半攪拌看看，之後根據麵糰的乾濕程度放淡奶油~ 2.常溫可保存2-3天，當然最好是在當天吃~口感味道最棒的時候！當然之後可以烤箱回溫150度加熱一下也是不錯的喲~