原料

香草棉花糖: 320克， 黃油: 100克， 鹽: 2~4克(可省)， 奶粉: 200克， 各種堅果、乾果: 320克

步驟

1黃油，棉花糖和鹽放入電飯煲熬至融化，其間用木鏟慢慢攪拌，務必把棉花糖中的氣體全部排出。

2加入奶粉攪拌均勻，再加入堅(干)果拌勻。

3拌勻後取出先放在墊有烘焙油紙的烤盤上烤盤整形，切記上下各墊一張油紙，用擀麵杖或刮板都可以整平。

4放涼到手摸上去沒有溫熱感後取出，根據自己的需要的大小切分，再逐個包裝。圖中切割得比較小，自己吃可以再切大地些。

5花生250克，葡萄乾70克。在加入奶粉前先加20克可可粉，就是可可味道的牛軋糖。

小技巧

1、棉花糖完全融化後電飯煲會跳到「保溫」，這時如果繼續攪拌糖液會變稀，如果喜歡軟一點的牛軋糖，就可以馬上放入奶粉；如果喜歡硬一點的，就把電飯煲再次按下，邊煮邊攪2~3分鐘，等再次跳到「保溫」時再加入奶粉。 2、奶粉最好是無糖的，因為棉花糖的甜度已經夠了。烘焙專用奶粉和市售奶粉都可以。 3、如果沒有烤盤可以直接在桌子上整形，八仙過海，各顯神通啦！