原料
牛奶: 100+100ml， 椰漿: 100+100ml， 白砂糖: 8+8+8克， 魚膠粉: 6+6+6克， 芒果汁: 160ml， 草莓: 適量， 開水: 70ml
步驟
1將100ml牛奶和100ml椰漿，8克白砂糖倒入奶鍋中小火加熱，將6克魚膠粉分次倒入鍋中，直至魚膠粉徹底溶解(切記，鍋中的奶液不能沸騰)。
2待奶液稍稍冷卻，倒入鋪了保鮮膜的方盒中。放入冰箱冷凍1小時，使奶液凝固(這裡的凝固是指奶液不再呈流動狀態即可。)，這是第一層。
3用70ml開水將6克魚膠粉，8克白砂糖徹底溶解(為了保持開水的溫度，可以將碗放在裝了開水的小鍋中)。
4將用開水溶解好的魚膠粉倒入 160ml芒果汁中攪拌均勻。接著倒入方盒內成為第二層。繼續放入冰箱。(怕第一層凍的太過，這次我是放入冰箱冷藏2小時)。
5再次重複第一步驟，倒入方盒內，這是第三層。在第三層還呈液體狀態下，將草莓切成薄片放入其中。放入冰箱冷藏一晚。
6這是第二天早上拿出來以後。切成方塊，開始享用吧！
小技巧
之所以把所有的用料都分成了2~3份，是因為每做一層都是取其中1份。
