茄子: 一根， 豬肉: 100克， 胡椒: ， 奶酪: ， 鹽: ， 油:
1茄子對半分，把肉挖出
2肉和茄子混合腌制一個小時，加料酒，胡椒，鹽
3在茄子內壁抹上食用油及鹽調味，塞如腌好的肉和茄子，加上奶酪，再抹上一遍油，尤其是茄子外壁，放入烤箱，上下火180度30-40分鐘
根據個人口味可加自然五香粉等