原料

銀絲面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒麵，鹽，味精，醬油，蒜泥，蔥花，麻油，芽菜末

步驟

1.豌豆尖洗凈泥沙，（我用的是菠菜），放入沸水中燙一下後盛在碗中。 2.鍋中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。 3.家辣油，味精，花椒麵，鹽，醬油，蒜泥，芽菜末，麻油調成麻辣味汁。 4.鍋內雞湯燒沸，下麵條煮至斷生後撈起，裝入豌豆尖墊底的碗內，淋上麻辣味汁，撒上蔥花即成。