黃油、白砂糖、杏仁粉、中筋麵粉: 分別25g， 中筋麵粉: 150g， 糖: 40g， 泡打粉: 5g， 鹽: 一小撮， 檸檬皮屑: 半個， 藍莓: 65g， 黃油: 65g， 淡奶油、牛奶: 94g， 雞蛋: 1個
1酥頂： 黃油12.5g融化。 加入白砂糖 12.5g、杏仁粉12.5g和中筋麵粉12.5g，用手搓成顆粒狀。
2粉料： 中筋麵粉150g過篩。 加入糖40g、泡打粉5g、鹽一小撮、檸檬皮屑半個，攪拌均勻。
3藍莓 65g 洗乾淨，擦乾。
4濕料： 黃油62g 隔水融化。 倒入淡奶油或牛奶94g攪拌均勻。 加入一個雞蛋攪拌（用打蛋器低速5秒鐘）。
5把粉料分三次加入濕料，大致攪拌。 預熱烤箱。 並加入三分之二的藍莓。
6分裝入紙盒，放藍莓和酥粒 （壓入麵糊）
7中層，180度，22分鐘