原料

細麵條（鮮）300克、菠菜尖 100克、大蒜15克、精鹽、雞精.麻椒粉、醬油、辣椒油、花椒油、豆豉汁、胡椒粉、香油各適量

步驟

1、將菠菜尖洗凈，大蒜去皮洗凈搗成泥。 2、鍋內倒入水，下入菠菜尖焯水，撈起墊在碗內。 3、把精鹽、雞精、麻椒粉、醬油、辣椒油、花椒油、豆豉汁、胡椒粉、香油，加入蒜泥調勻。 3、鍋上火，倒人水燒開，下入細麵條煮至成熟，撈起控水，蓋在盛有菠菜尖的碗內，然後淋入調好的料汁，拌勻食用即可。