熟透的無花果: 3隻, 牛奶: 30g, 麵粉: 100g, 雞蛋: 1隻, 泡打粉: 3g
1用廚房秤稱取麵粉、泡打粉,用勺子或者蛋抽混合均勻;
2把熟透的無花果一切兩半,用小勺輕輕挖取果肉部分放入大碗中搗成泥,可以偷吃一小口(・ω・)ノ,吃太多了做出來的muffin就不夠甜啦,再打入一隻雞蛋,攪拌均勻;
3稱取牛奶倒入雞蛋無花果泥,so easy哈哈;
4將麵粉與泡打粉的混合物分次倒入液體混合物,每次不要倒太多,邊倒邊用刮刀攪拌;
5入模,不要倒太滿,muffin在烤箱裡會up up up~烤箱預熱180度,烤20分鐘左右,用牙籤插入檢查muffin內部有沒有熟,烤制時間根據各自烤箱情況調整。