龍鬚菜: 200g， 脆哨: 適量， 干辣椒: 兩個， 大蒜瓣: 兩瓣， 鹽: 少許， 油: 少許
1龍鬚菜洗凈切段，濾干水分備用。
2干辣椒切成小段
3蒜瓣切片
4油熱先炒香蒜片、辣椒，再放入切好的龍鬚菜。大火快速翻炒，撒少許鹽，放入脆哨翻炒片刻即可。
龍鬚菜 有的地方叫洋瓜苗、佛手瓜苗。