原料

橄欖菜: 1.5勺， 雞蛋: 4隻， 鹽: 少許

步驟

1所有材料

2雞蛋加少許鹽攪拌均勻

3雞蛋中加橄欖菜，稍拌幾下

4油八成熱，倒入蛋液，用筷子不斷往中間推，這是嫩炒蛋的關鍵。 無液體狀態立刻出鍋。

5撒些蔥花