簡介

自己研究出來的一種簡單做法！

原料

一人份： 鹽1/4湯匙，糖1/2湯匙，牛肉粉1/3湯匙，臘八醋5-6湯匙，生抽4-5湯匙，薑絲少許，黃瓜1根（切絲），辣椒粉1/2-1湯匙（或按口味添加），芝麻少許

步驟

1、把以上逐一調料混合，加水兩大碗； 2、再下入煮好的冷麵，加入辣白菜、香菜等。

小技巧

1、冷麵推薦像掛麵一樣塑料包裝的半透明的「蕎麥麵」，現壓的當然是首選！試試吧！ 2、臘八醋的簡單製法：兩瓣蒜壓泥與醋混合亦可。 3、喜歡水果湯就將牛肉粉改成果汁，水減量，鹽、醬油減半，並多加糖，蒜醋換成蘋果醋！ 4、喜歡的話可以加香菜、辣白菜、辣椒油、香腸片、牛肉和煮好的蛋少許。