原料

豬肉: 500克， 麵粉: 30克， 澱粉: 50克， 雞蛋: 1個， 鹽: 適量， 糖: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 五香粉: 適量， 料酒: 適量， 耗油: 適量， 蔥、姜: 適量， 紅曲粉: 適量

步驟

1豬肉切塊

2將切好的豬肉塊放入破壁機攪拌杯中，加入鹽，糖，黑胡椒麵，五香粉，料酒，蚝油，蔥，姜

3因為是大功率破壁機，雞蛋1隻，澱粉50g，麵粉30g一起放入攪拌杯中

4破壁機手動擋攪拌30秒後既可完成

5忘放了紅曲粉，這一步補放紅曲粉。之後手動擋稍微攪拌10秒既可完成午餐肉的食材

6將攪拌好的食材放入玻璃碗中進行熏蒸

7用鍋蒸25分鐘後，午餐肉製作完成。放涼後，切片裝盤，nice~

小技巧

在攪拌的工程中，漢美馳破壁料理機我使用的是手動擋工作，大家可以試一下。 製作食譜機器：漢美馳高速破壁料理機 直達連結： 食譜來自@