原料

蘑菇，紅腸，雞毛菜，麵條，剩米飯，蔥，糖，雞精，老抽，橄欖油

步驟

1、半鍋水煮開後麵條下去煮，熟了撈出過冷水後瀝干，倒入一些橄欖油，用手抓勻挑散。 2、蘑菇、紅腸、雞毛菜、蔥洗凈後，切碎備用。 3、炒鍋里放一勺油，蘑菇、紅腸、雞毛菜、蔥下去炒幾下，倒入一小碗水，加適量糖、雞精、老抽。 4、然後把麵條和剩飯倒下去，翻炒均勻後加蓋燜燒一會，直到收汁就好了。