原料

冷飯: 一小碗， 雞蛋: 2---3個， 鹽: 適量， 食用油: 適量

步驟

1準備一個大碗，把蛋磕入打散。

2將冷飯倒入蛋液中，拌勻。

3鍋內入油。

4油熱後，倒入米飯，不斷翻炒。

5炒至米飯均勻，調鹽入味後，盛入碗內，即可享用美味。

小技巧

米飯少硬點為佳。