黑裸麥營養馬芬

原料

八寶黑芝麻粉: 1杯(可用一般黑芝麻粉代替), 泡打粉: 4小匙, 蜂蜜: 3大匙(也可用紅糖代替), 枸杞: 4大匙(洗凈泡軟), 橄欖油(或植物油): 5~6大匙, 雞蛋: 4個(較小), 椰奶(含糖): 1又1/3杯(可用一般牛奶、全或半脫脂奶、豆漿代替,如果是無糖的,請酌情添加2大匙左右蜂蜜、砂糖或紅糖,1杯約為250ml)

步驟

1所有粉類和液體材料分別各自混合,再把液體材料倒入粉類材料的容器中混合,注意不要太過度攪拌,混勻就好

2把麵糊倒入塗油的模具(或各類馬芬杯、矽膠模及紙杯)中

3烤箱預熱180度,中層約烤18~23分鐘(根據馬芬的大小和烤箱決定),以插入牙籤再拔出來不粘麵糊為準

小技巧

因為是用杯量的,所以可能不是很精確。最後調好的糊應該具有一定的流動性,太干或太濕的話可自行用少量粉或牛奶調適一下即可。


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