食材: 瘦肉: 用量:適量， 胡蘿蔔: 1個或半個， 洋蔥: 1個或半個， 豆腐皮: 1張， 雞蛋: 3個或4個， 蔥: 適量， 調料: 鹽: 少許， 糖: 少許， 雞汁或蚝油: 少許， 油: 少許， 醬油: 少許
1各材料都切成丁或細粒，瘦肉加鹽油腌味，雞蛋炒碎。
2油下鍋先炒洋蔥和胡蘿蔔，再加入肉粒，炒至肉大部分變白後加入豆腐皮，入鹽、糖、雞汁、醬油調味，加入蔥翻炒蓋1至2分鐘。
3炒好的材料。
4細米混東北米的飯煲好了。
5材料倒入飯內拌均。
6成品+蘋果胡蘿蔔汁 ?