醬香雞腿糯米飯

原料

糯米大米: 根據自己的量, 黃豆醬: , 甜麵醬: , 雞腿: 2支, 香菇,雜蔬: , 花椒,蒜,: , 香料: 少許, 生抽: 少許, 糖: 少許

步驟

1我用了兩個雞腿,先把雞腿剔骨,肉切成稍大的丁,加入生抽,蚝油,黑胡椒,花椒,橄欖油,料酒,薑絲,少量的干澱粉腌制一會兒。肉類可以是排骨,臘腸反正自己喜歡的都可以

2糯米提前一晚泡上 腌制肉的過程,把香菇,土豆,豌豆胡蘿蔔玉米粒準備好,蒜切成粒

3起油,油低熱時,放入花椒蒜粒爆香

4加入腌制好的雞腿肉,翻炒

5翻炒一小會兒,加入少量老抽,再加入少許糖

6加入土豆繼續翻炒

7香菇下鍋

8雜蔬下鍋

9加入調好黃豆醬和甜麵醬,兩個醬事先用水化開。我大概大概是用了200多毫升水,中火幾分鐘,關火,不需要擔心肉是否熟透,因為還要和米一起煮

10將汁水和肉菜一起倒進電飯煲

11水量就是比米飯稍高一點,最好是炒肉菜時調醬就把水量放夠,不行加點水也可以 接下來就按煮飯鍵就ok了。

12開吃,糯米泡了一晚,很容易煮熟,沒一粒米上面都有香味。一口下去有肉,有米,有菜。一不小心會吃幾碗哈??

小技巧

糯米一定要提前泡,電飯煲跳了後,用勺子攪拌均勻。然後再燜一會兒


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