原料

雞翅。 8到12: 個， 土豆，青紅菜椒，洋蔥，花菜，香菇，西芹，腐竹，金菇等等: 個， 干辣椒。 很多: 個， 蔥，姜，花椒。: 花椒，香料，黑胡椒，五香粉， 生抽。 適量: 勺， 料酒。 適量: 勺， 蜂蜜，白糖。適量:

步驟

1雞翅 1.雞翅雙面開斜刀口，想入味還可以用牙籤扎孔，加生抽，料酒，黑胡椒粉，五香粉，花椒，少許橄欖油，薑絲，蒜粒，少許蜂蜜腌制時間長點入味更好

2喜歡辣味，所以我的特意加多了辣椒粉

3 干紅辣椒剪段，蒜多要切片，蔥切絲 準備喜歡的配菜，青紅大辣椒，洋蔥，西芹，土豆必備……喜歡的配菜都可以加

4 4，雞翅腌制好後，不粘鍋下油煎雞翅，煎到兩面金黃，注意不要糊掉了

5煎到香味也出了

6 另外起油鍋，下，蒜粒，薑絲四川辣椒醬，花椒，爆出香味出來就開始下菜，先下不容易好的，比如花菜，藕片，土豆片，再下容易熟的杏鮑菇或腐竹香菇。注意，青紅辣椒，洋蔥，西芹不下留用。8分熟起鍋

7選用二荊條最好，香

8 7.後下的菜斷生就好，要不就沒有靈魂了，然後將雞翅再倒入鍋里翻炒子一小會兒

9出鍋，放芝麻，香菜，射燈下拍一張

10普通燈光來一張，好吃?做起來

小技巧

重要的一步，起鍋前一定要加入干辣椒粉，顏色好看味道香，能吃辣就多放。 起鍋雞翅放在最上面擺盤，好看?。