芝麻湯糰(湯圓)

原料

糯米粉: 適量, 黑芝麻: 適量

步驟

1糯米粉,加熱水攪拌,一直到像橡皮泥一樣就差不多了!

2取一些麵糰,剩下的用濕布蓋住。搓一個球,然後大拇指往中間按下去。

3一邊轉圈,一邊壓周邊這一圈,弄出一個凹下去的洞。

4中間填滿餡,我買的是現成的,說是芝麻的,但是看成分裡面也有豆沙!

5手這麼握著湯圓,另一隻手的大拇指把餡輕輕往下壓,一邊轉著一邊慢慢收口。

6滾圓,然後表面再滾一層糯米粉!

7開水煮沸,放入湯圓,一開始放進去要小心不要粘底。一直燒到湯圓浮起來,就差不多了! 放入碗里,加點桂花,完美!


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