雞爪: 10隻， 泡椒水: 一袋， 姜: 12片， 白糖: 少許， 小米椒: 2個， 醋: 少量， 花椒: 一小撮， 大蔥: 一小節， 料酒: 3勺， 大蒜: 2瓣
1先將雞爪的指甲清理剪掉 並斬成小塊洗凈
2鍋里加入冷水 放入處理好的雞爪 倒入黃酒 和生薑片 大火燒開轉小火煮五分鐘關火 撈出雞爪過涼水 這樣口感會非常棒
3拿出玻璃罐子 將瀝干後的雞爪放進 然後倒入現成的泡椒水（超市有賣的）連同裡面的泡椒一起放入 加點醋 加點白糖 別忘了小米椒 花椒 還有大蔥和生薑 大蒜
4醬醬醬 成果就是這樣啦 然後放進冰箱2天 讓它在裡面吸收下汁水
簡單粗暴 但是味道賊贊 額…… 其實我覺得像跟我一樣不太會吃辣的 小米椒還是不放了的可能會好點兒? 不過辣的爽?