原料

水發魷魚3條，烤肉醬、沙茶醬、料酒、糖、辣油各適量。

步驟

1、將水發魷魚去凈一層薄膜，剪去須足，對切成兩半，在肉麵用刀划上交叉直刀，把每片切成兩等份。 2、把烤肉醬、沙茶醬、料酒、糖、辣油、清水合在一起，調勻製成調味料。 3、把調味料刷在魷魚片上，放到烤架入烤爐用中火烤10分鐘左右，待味料附著入味，魷魚片成捲曲狀，取出即可。

小技巧

特點 鮮香味濃。 烹飪秘訣 干制魷魚在水發時，不要泡發得太透，要留一點干魷魚的韌勁和嚼勁，食時口感更好。