原料

糯米粉: 200克， 豆沙: 100克， 芝麻油: 少許， 椰蓉: 少許， 糖: 10克

步驟

1水磨糯米粉加糖

2加水 拌勻

3揉成三光，手光，面光，盆光

4上蒸鍋蒸40分鐘

5紅豆沙加芝麻油拌勻

6糯米粉蒸完鋪在保鮮膜上，再蓋一層保鮮膜，用擀麵杖擀平

7鋪上豆沙餡

8手上抹芝麻油將糯米皮捲起來

9灑上椰蓉

10切塊

11擺盤完成

小技巧

糯米粉蒸出來也粘，手上操作時一定得抹油，保鮮膜上也先抹一層芝麻油