消化餅乾: 110g, 白砂糖: 80g, 雞蛋: 2個, 奶油奶酪: 150g, 香草精: 1/4小匙, 藍莓: 120g, 糖粉: 適量
115g黃油加熱融化後,塗抹在模具上,放入冰箱冷藏10分鐘備用;
2消化餅乾放入保鮮袋用擀麵杖碾壓成粉末狀;
345g黃油加熱融化,與餅乾碎混合均勻,然後倒入模具用勺子壓平壓緊;
4取1/3藍莓鋪在餅底上,放入冰箱冷藏
5奶油奶酪隔水小火加熱,用打蛋器打散,並加入細砂糖、香草精攪拌均勻;
6雞蛋打散,加入奶酪中,繼續攪拌至順滑;
7把模具從冰箱取出,倒入奶酪糊,烤箱預熱180度,中層烘烤約30分鐘,至表面上色成淺金黃色即可。
藍莓量按自己喜好程度放吧!夾層我是放了一倍多的量加了自己熬的法式藍莓醬,烤完涼了放冷藏第二天切了吃也爆漿的!!記住!冷藏絕對更好吃!香草精我是替換成了香草膏!