原料

烏冬面200克 橄欖油30克（兩大勺） 洋蔥半個 大蒜1瓣 西蘭花半個 海鮮（蝦、魷魚、蟹棒、魚豆腐等等） 西紅柿1個 醬豆腐2-3塊

步驟

1、洋蔥切碎，蒜切碎，西蘭花掰成小朵，西紅柿切片。 2、鍋中放入橄欖油，加入洋蔥和蒜末，炒出香味。 3、加入大約700ml的水，煮開。 4、放入烏冬面，加入腐乳。腐乳比較咸，可以先放兩塊調勻，嘗嘗不夠味再加，不要一次放太多。 5、加入海鮮，繼續煮五分鐘。 6、加入西蘭花，繼續煮兩分鐘。 7、最後加入西紅柿片，關火。

小技巧

1、腐乳可以用白的，也可以用紅的，如果希望煮出漂亮的白湯，可以選擇用白滴~ 腐乳就到最後就會剩下兩個完整的皮，關火之後先用筷子撿出來就好啦~ 2、西紅柿千萬不要煮久了，最後放進去稍微燙一下就可以關火了，甚至關火之後再放也行啊~ 煮久了味道就不一樣啦~~~