超美味快手雞腿飯

原料

米(兩人份): 米杯,兩杯,提前浸泡兩小時以上, 胡蘿蔔,土豆,洋蔥: 大,就半個,小就一個,隨意, 西蘭花: 四分之一,可有可無隨意, 大豆醬油: 少量, 糖: 極少,相當於味精總量, 鹽: 一茶勺, 李錦記排骨醬: 一湯勺, 料酒: 兩湯勺, 孜然粉,孜然粒: 少許提味, 去骨雞腿: 兩個(琵琶腿)

步驟

1去骨雞肉切塊,用料酒,排骨醬拌勻,腌制

2切洋蔥,土豆,胡蘿蔔,因為忘記拍照,所以,形容一下,洋蔥儘量切碎,如果喜歡可以切塊,我不喜歡,所以切碎了。 土豆胡蘿蔔按炒菜,切丁

3熱鍋冷油,按炒菜量放油,千萬別多,千萬,鍋底有點就行 依次放入,洋蔥,胡蘿蔔,土豆,一定按這個順序 然後放入雞肉,醬油,糖,鹽,孜然粉,孜然粒 雞肉表面變色,就倒在米上,按煲仔飯鍵,如果沒有,就按精煮 出鍋,可以撒香蔥,我不喜歡,就沒放

小技巧

這次匆忙,沒有拍細節圖片,下次再寫新的吧 雞腿肉入口即化,好吃到沒朋友 超菜一定要少放油,電飯鍋不吃油,一定要少放 大米提前浸泡,留著水就軟糯,少點水,就彈牙,怎麼都好吃


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