家常炒麵

簡介

超級好吃。

原料

全蛋炒麵3兩(我買的是台灣產的全蛋面)、香菇兩顆泡水發開切絲、火腿1-2片切絲、蝦仁少許、青椒半顆切絲、長豆角切短節(先煮熟最好); 橄欖油2茶匙、生抽1茶匙、鹽少許、胡椒少許。

步驟

1,油熱後,先煸香菇絲、火腿絲、蝦仁,5-6成熟起盤放一邊待用; 2,再放橄欖油,倒入全蛋炒麵翻炒,少加點水悶一悶; 3,將煸好的香菇、火腿、蝦仁等一併入鍋翻炒,快熟的時候入青椒和豆角; 4,起鍋前撒鹽、胡椒。

小技巧

可根據自己喜好添加食材。


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